Menu
Nasze szyldy
Miód leśny
Strona główna
Witamy na stronach firmy "Złota Pszczoła"!
Nasze gospodarstwo pasieczne liczy obecnie 400 rodzin pszczelich i zaliczane jest do największych pasiek zawodowych we Wschodniej Polsce - na Polesiu Lubelskim.
Korzenie pszczelarstwa w rodzinie sięgają okresu międzywojennego, kiedy to mój dziadek zakupił pierwsze ule, ustawił je w przydomowym sadzie, zasiedlił rojami pszczelimi i rozpoczął swoją przygodę z pszczołami. W tamtych latach pasieka była stacjonarna i w najlepszym okresie liczyła 60 rodzin pszczelich, miód pozyskiwany był raz do roku, najczęściej po przekwitnięciu lipy. Gdy była ciepła wiosna i sprzyjające warunki atmosferyczne, udawało się wykonać i dwa miodobrania, uzyskując miód z mniszka lekarskiego i sadów.
Z tamtej pasieki ocalał tylko jeden ul, do dziś zamieszkują w nim pszczoły. Sam widok tej rodziny pszczelej zawsze przywołuje najlepsze wspomnienia, a obsługa jej jest dla mnie wielkim wyróżnieniem, przyjemnością i relaksem.
Od 1961 roku pasiekę zaczął prowadzić mój ojciec, wprowadzając szereg zmian i ciekawych, nowatorskich rozwiązań, które przyczyniły się do poprawy warunków pracy przy pszczołach. Zmieniono typ ula na wielokorpusowy, wprowadzono gospodarkę wędrowną, polegającą na przemieszczaniu pasiek (uli z pszczołami) na pożytki pszczele (rzepak, kruszyna, lipa, gryka), kwitnące po sobie.
W chwili obecnej gospodarstwo specjalizuje się w pozyskiwaniu miodów odmianowych, wosku pszczelego, pyłku kwiatowego i propolisu. Usytuowanie pasiek i gospodarka wędrowna gwarantują wysoką wydajność miodową, pozwalając przy tym uzyskiwać miody o najwyższych walorach smakowych i zdrowotnych. Ich jakość została doceniona na Podlaskiej Biesiadzie Miodowej. Dziękujemy jurorom i smakoszom.
Aby zapoznać się z Ofertą, proszę wybrać jedną z pozycji w menu.
Miód
Miód pszczeli jest naturalnym produktem wytwarzanym z nektaru kwiatowego lub spadzi. Soki nektaru bądź spadzi są zbierane przez pszczoły, następnie przerabiane w ulu i wzbogacane w substancje wytwarzane przez pszczoły ( m.in. enzymy). Dzięki pracy pszczół miód stopniowo dojrzewa i jest składowany w zasklepionych plastrach pszczelich.
Dobry miód pszczeli wcześniej czy później krystalizuje. Krystalizacja przebiega w miodach wiosennych szybko, bo już w kilkanaście dni po miodobraniu. Przyczyną tego jest zwiększona zawartość glukozy. Dłużej nie krystalizują miody z większą zawartością fruktozy, jak np. miód akacjowy. Krystalizacja miodu nie zmienia jego wartości odżywczo-leczniczych, lecz tylko konsystencję. Miód krystalizując jaśnieje, np. płynna ciemna spadź robi się szaro-zielona.
Miód skrystalizowany, tzw. krupiec, można doprowadzić z powrotem do płynności (patoki), bez utraty jego cennych właściwości, wolno go podgrzewając do temperatury 42°C.
Jak spożywać miód?
Najlepiej rano, na czczo i wieczorem, rozpuszczając wcześniej w małej ilości letniej wody.
Dawkowanie: Dzieci: do 16 lat – 10-40 g, dorośli – 40-60 g. Powyższe ilości można zażywać jednorazowo lub w dwóch dawkach.